cuisiniere a domicile Lyon Peut être amusant pour Quelqu'un
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AMUSE-BOUCHE Tout admis Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 comprimé Chiffonande en tenant carrè en compagnie de Cochon au-dessous vide,saucée au thon, gouttes avec infime brun après fleurs en tenant capres Carpaccio en compagnie de wagyu, saucée agrumèe et caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer de stracciatella ensuite noisettes cassè Antipasto hybride à l’égard de poission : degustation crevettes cru vermeil en tenant sicile , degustation en compagnie de Sangsue Pendant marinade aux agrumes, crevettes en saucée bechamel, bruchetta avec carpaccio en tenant thon et oignons confit , court Mélange carrotte puis grenade Carpaccio avec bettrave, saucée d' amande,noix après herbes ,Saindoux au basilic Crème en tenant polenta ensuite coeuf chaud avec fromage, champignons de cette fraise alors chiffonade en compagnie de jambon cru en même temps que montagne écrasé Tout accepté Risotto à cette bisque de croustaces Nasse de bar , fenouil caramelisèe puis sauce orange à l’égard de sicile bio Inexact nasse sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Nasse à l’égard de boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en compagnie de pomme avec terre et son présentation Graine Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum et here crumble au chocolat Panettone perdu après sauce amateur à l’égard de fetes
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